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一朵菌菇，一顿好吃，韶关东说念主民世代相传的致富张含韵。

近日，韶关市举办了山珍直播周活动，韶关市银河生物科技有限公司（以下简称“银河生物”）董事长黄清华提示蘑菇军团现身直播间，共同助力家乡山珍走向天下。

直播活动已经推出，便得到了粗莽豪情与积极反应。由于银河生物的居品品性上乘，销量火爆，网友们齐得纷繁“拼手速”进行抢购，直播间内更有不少网友留言暗意：“好思尝一下，可惜抢不到！”

立足资源上风，壮大菌菇产业

韶关市食用菌教学历史悠久，产业资源天禀，每年可产食用菌约4.47万吨，教学鸿沟及产量占广东省60%以上份额，其中曲江真姬菇、曲江茶树菇和南华草菇更是收效入选天下名特优新农居品。食用菌看成产业振兴的不毛合手手，正成为韶关市的一张特质品牌柬帖。

据悉，现在韶关市已收效创建曲江区食用菌省级当代农业产业园和曲江区预制菜省级当代农业产业园，培育以食用菌为主导产业的主义主体上百家，通过联农带农的形势，增多当地农民收入，助力乡村振兴。

银河生物是韶关市第一家杀青了当代化、工场化栽培食用菌的民营科技企业，频年来不断研发食用菌新品种，积极鼓吹食用菌出口。

如今，银河生物已初步构建了食用菌全产业链条，通过选拔“联接分娩制种，散布处罚出菇”的风景带动农户约7500户，为农户提供食用菌教学时刻撑持，提示农户增收致富。

黄清华指出，现在韶关的食用菌教学业，不论是品种数目照旧居品品性，齐达到较高的水平，接下来，应加速缔造食用菌精粹加工体系，处事全省乃至天下的食用菌教学企业、食物加工企业，鼓吹食用菌精粹加工的快速发展。

二十年潜心耕作，打响韶关食用菌品牌

“蘑菇姐姐”称呼曾一度火爆汇集，而故事的领先源自于2022年7月，黄清华开设抖音号，取名为“清华蘑菇”，通过“挑战100种杏鲍菇的作念法”“蘑菇也会暗暗言语”等短视频创作，试验广东食用菌。

凭借真谛真谛科普视频，“清华蘑菇”的账号引诱了近10万粉丝，黄清华也被网友们称为“蘑菇姐姐”。

除此以外，黄清华还在微信开设“蘑力清华”账号，频繁拍摄食用菌食物关联视频和直播带货，自如打响韶关食用菌品牌。据统计，2023年银河生物食用菌电商等新零卖额约1000万元，较旧年增长100%。

“咱们信赖，通过互联网的力量，不仅大要让更多的东说念主了解和疼爱咱们的韶关山珍，也大要为当地的农业发展孝顺一份力量。”黄清华深耕食用菌行业已有20余年，对食用菌有着深厚的样式与执着。

在20年前国内食用菌栽培时刻仍比拟逾期，只可在小作坊里进行分娩的时刻，黄清华便在心里暗下决心，一定要作出圭臬化、海外化的菌菇，让当地的这个“土特产”走出大山，走向天下乃至全世界。

“二十几年弹指一挥间，我不再是20露面的小密斯，也成了别东说念主口中的企业家、老总，我以为这种身份不可白作念，要肩负起这个身份背后的包袱。”据黄清华先容说念。而如今，韶关食用菌也确乎如她当初所笃信的相似，收效走出大山，走向天下，并在奋勉冲向全世界。

拓宽产业链条，探索菌菇产业新路线

频年来，为了鼓吹食用菌产业转型升级，拓宽产业链，2022年4月，韶关出台《韶关市食用菌产业高质料发展三年行径决策（2022—2024年）》，忽视要将韶关打形成“中国食用菌预制菜之齐”。

趁此时机，银河生物看成牵头实檀越体收效入驻韶关市曲江区预制菜产业园，谐和广东亚北农副居品有限公司等7家实力主义主体，立异发展以菌蔬类为主导，兼顾各样极具粤北特质的预制菜。

据悉，自去年投产以来，银河生物已进入3000多万用于食用菌预制菜的研发与试验，收效打造了自动化、智能化和数字化的菌菇预制菜分娩线。

为了使食用菌吃出新名目，战胜销耗者的味蕾，银河生物还招募了十余名在餐饮业有丰富教化的主厨构成研发团队，进行面点、小菇酥、食材发达等系列产业的研发与创作。现如今，银河生物已研发出“香酥白玉菇”、“菌菇猪肉饺”、“虫草猪肉饺”、菌菇凉拌菜等食用菌预制菜新品类，并在阛阓上赢得了一致好评。

【撰文】潘凤仪

【开头】南边农村报